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更新时间: 2024-06-14
虽然，铁锅是铁锅炖灶台中重要的组成部分，且直接影响到食物的烹饪效果，因此，在定制及购买铁锅炖灶台时，对铁锅也要认真的检查确认，确保铁锅的质量是合格的。那么，在挑选铁锅时，可通过哪些细节，确定铁锅是合格的呢。下面将主要针对这一问题进行简单的讲解。
买凸不买凹，一般情况下，铁锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。疵点、小凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑一般是砂眼、气眼和缩眼，对锅的质量危害较大。特别是一些用石墨填充凹坑的铁锅质量更差，不宜购买，重量非常轻的铁锅也需谨慎购买。
此外，在购买铁锅时，可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击，锅声越响、手感振动越大者越好。锅上有锈斑的不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长，锅内部组织就更趋于稳定，初用时不易裂。
希望大家在掌握到这方面的信息后，可通过合理的认真以上提供的挑选要点，再根据自身的需求，快速准确的选购到适合的，实用的铁锅，并且可通过利用铁锅炖灶台，烹饪出非常具有农家特色的美食，满足许多消费者的喜爱。我公司长年提供铁锅炖灶台，大锅台设备生产及定**务，欢迎广大新老用户咨询购买。
