烤全羊加盟-我只找美味香_专业小吃培训基地

更新时间: 2024-06-14

**疆美食当属烤全羊，烤全羊是新疆传统美食。烤全羊，外焦里嫩，清香扑鼻，别具一格，是新疆少数民族招待贵客的传统名肴，也是当地群众非常喜欢吃的肉制品。

很多餐饮人看准了这一市场，纷纷开起了烤羊店，然而烤全羊并不是想象中的那么简单，其传统的烤制方法搬到街边和商场就完全显示出了弊端。

传统烤羊炉弊端：

一、烤制期间，调料及羊肉脂肪产生的滴油，滴落到炭火中产生大量油烟灰烬，羊肉不干净卫生，同时造成环境污染。

二、传统敞开式烤制，热量损失大、木炭耗用多造成能源的浪费

三、烤制时间长、烤制效率低下

四、火候不好控制，羊肉受热不均，易焦易糊，影响羊肉口味。

五、炭火直烤，容易烤焦烤糊，产生致癌物，损害健康。

六、需要专人盯烤，涮油上料，占用人力。

七、占地面积大，需要相应的配套场地，经营起来具有局限性，传统烤全羊智能选择城郊区域或城外经营远离了消费市场。

羊东家无烟多功能烤羊炉

六大优势，助力成功

1、专利技术，无烟环保

采用“高温辐射烘烤”工艺，让烤羊不再烟熏火燎。

2、一炉多用，复合盈利

不只可以烤全羊，还可以烤羊腿、羊排、乳猪、鸡、鸭、鹅等/40多种品类。

3、省人省碳，高效节能

一炉可同时烤制3-6只羊，高效方便节能。

4、辐射烘烤，外酥里嫩

专利无烟辐射烘烤，使烤羊内外受热均匀，外酥里嫩。

5、烘烤时间远短于传统设备

烤三只羊，只需1-1.5小时，时间缩短50%，单只羊效率提高80%。

6、无需盯守，操作简单

一人可同时看管10台炉子。