作为大锅台厂家，长期生产及提供大锅台设备，而铁锅是大锅台设备的主要组成部分。因此，在使用大锅台设备时，为了确保烹饪出来的食品是可口健康的，在使用铁锅时要掌握正确的操作及保养方法。因为，铁锅很容易出现生锈的情况，如果人体吸收到过多的氧化铁，会对肝脏造成很大的危害。由此可见，掌握正常保养及使用铁锅的技能时非常重要的。那么，应该怎样正常使用铁锅呢。    1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。    2、尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。    3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。    4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。    5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。    6、铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。

    7、有些人习惯把煮完的铁锅放到水龙头下冲洗，当水一扭开，瞬间烟雾四起，此刻空气中潜伏的细悬浮微粒剧增，不利于健康，应避开。

 以上就是在使用大锅台设备，铁锅时需要注意的一些问题，希望通过合理的应用铁锅，大锅台设备，烹饪出美味可品，健康的食物。大锅台厂家欢迎广大新老用户与我公司联系，我公司不仅提供常规的大锅台设备，同时也能根据您的要求，定制出不同尺寸，不同样式的大锅台设备。当然，您也可以通过登录我公司官网查阅到更多关于大锅台设备的信息。