大灶台哪里卖 大锅台厂家教您如何挑选香菇

更新时间: 2024-06-14

   香菇不但营养价值高，经常食用有助于提高人体的免疫力，而且香菇的烹饪方式很多样，与其他食材进行合理的搭配，还可以使烧制出的菜品味道更加浓郁美味。香菇一年四季都是人们常食用的食材，香菇的品质有好有坏，怎样才能购买和挑选到高品质的香菇呢，我们大锅台厂家教您如何挑选香菇。

    1、干菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁，选择的时候要看“脸蛋”，也就是香菇的菌盖。

    2、花菇的营养比其他香菇要好很多，裂纹里露出白嫩菌肉的“天白花菇”是其中的******。要注意的是，花菇菌盖上的花纹要自然有大有小，有深有浅。

    3、薄菇，菌肉较薄，选购时以开伞少、破损少的为好。

    4、厚菇，菌肉致密，口感筋滑，香味也浓。厚菇“脸崩紧”，肉肥厚，菌盖无花纹，栗色并略有光泽。

    5、选择菇丁的原则在于“嫩”。干香菇怎么看嫩不嫩呢？将干制后的菇丁倒过来，如果看不到菌褶，就是嫩的。

    6、选鲜菇看全身。优质鲜香菇要菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，菌柄短粗鲜嫩。若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。

 购买的鲜香菇可以在低温下透气存放，香菇的存放时间不宜过长，尽量现吃现买。干香菇可以长时间存放，但需要密封，不可受潮，尽量放在通风的阴凉处。我们是大锅台的生产和销售厂家，生产和定制各种类型的大锅台，如果您需要了解或选购大锅台设备，请与我们联系。