柴火无烟灶台 如何解决大锅台设备

更新时间: 2024-06-14

  大锅台设备作为一种新型灶台，从外型上来看，大锅台设备是与传统的农家土灶台有着许多相似之外。另外，也可以通过合理的应用大锅台设备，烹饪出美味可口的食物，可以让更多的人品尝到传统的农家味道。虽然，经过一段时间的发展，大锅台设备通过展现自身的实力，赢得了众多餐饮人的认可及重用。但是在使用大锅台设备时，如果不能掌握正确的使用方法，也会出现各种各样的问题。

    铁锅是大锅台设备的主要组成部分，而厨师们也会通过合理的利用铁锅，炒出美味的菜肴，且不会出现粘锅的情况。当然，在使用大锅台设备时，也会出现粘锅的情况，为了避免频繁的出现粘锅的问题，需要正确，详细的对新铁锅进行开锅。开锅的方法及步骤也非常的简单。将新买来锅架再火炉上，然后开大火将它里里外外烧的通通透透的，烧的时候手要不停的转换位置，务必把四周每个部位都烧到。然后关火，等待它温度降下来，此时的锅就会呈现出银白色，就是所谓的“火烧蓝”，然后再倒入适量的菜籽油，再次将它架在火炉上直到将它烧至冒烟为止，这样锅壁上就会形成一道致密的保护层。然后倒入清水让它迅速冷却下来，再用抹布擦拭干净。

 对于铁锅开锅的方法就讲到这里，另外，通过开锅也能避免出现粘锅的问题。大锅台设备是我公司的主营产品，无论您是想要购买大锅台设备，还是想要掌握更多关于大锅台设备的信息，都可以与我公司联系，我公司将尽力满足您的需求，为您提供满意的服务。