灶台一般价格 地锅土灶 柴火鸡餐饮店面的服务标准

更新时间: 2024-05-17

无烟大锅台就是一种从农家土灶台演变过来的灶具，铁锅底下燃烧的是木柴，可以通过烹饪出不同风味的美食。虽然，经过一段时间的发展，无烟大锅台已经凭借展现自身的实力，赢得了众多餐饮人的认可，被广泛的应用到餐饮行业中。也有许多人品尝过由无烟大锅台烹饪出来的美食，但并没有太多的了解无烟大锅台，为了打破这样的局面，将针对无烟大锅台的内部结构进行讲解。 1、阀体，双线圈，双线圈0秒启阀，精确100%点火，使用寿命达到20万次；主要功能是节能燃气、快速点火。 2、点火针，点火针外部材质采用的是陶瓷，因为陶瓷的耐高温能力达到800度以上；所以燃烧的高温环境不会使点火针变形，从而点火绝对不会出现偏差。 3、炉头，短柄文丘里管，铸铁，内外双面镀络，增强其耐腐蚀、抗氧化、耐酸碱的特性，有效延长炉头的使用寿命，提升安全系数。进气速度快、能增加空气负压，从而提高氮气与燃气的混合比例：同时产生的压力大，避免回火现象。 4、熄火保护装置，控制精准，温控感应，在意外熄火时15秒内能够快速切断气阀，保证家人安全。目前行业里采用的都是这种熄火保护方式，这种技术比较成熟，安全性能也好。 5、进气管总成，进气管采用“内