铁锅是大锅台柴火灶，大锅台设备的重要组成部解，且铁锅的好坏也间接的关系到，烹饪出来的菜是可口，美味的，所以在选购铁锅时要格外的关注。然而，铁锅作为一种历史悠久的炊具，在种类方面非常的多样化，用户可以根据需求，选购适合的，实用的铁锅。大锅台柴火灶厂家将向大家简单的解析一下如何区分生铁与熟铁。

    从性质上来区分的话，生铁含碳量在2~6.69%的铁合金。又称“铸铁”。除含碳外，还含硅、少量硫、磷等，它可铸不可锻。熟铁用生铁精炼而成的纯铁。含碳量在0.02%以下，又称“锻铁、纯铁”。纯铁要求碳、磷、硫等杂质元素含量很低，其冶炼难度较大，制造成本远大于生铁和钢。主要区别在于含碳量，含碳量>2%的铁，叫生铁；含碳量小于0.04%的铁，叫熟铁；含碳量0.05~2%之间的铁，称为钢。

    从性能上来区分的话，熟铁质地很软，延展性好，易变形，强、硬度均低，易锻造和焊接，用途不广。纯铁作为电工材料，具有高的磁导率，用于各种铁芯。还用作高级合金钢的原料，纯铁很少用作结构材料，由于它质地柔软，强度不高。生铁含碳多，耐磨、铸造性好，但硬而脆，不能锻压。根据碳的不同，又分为炼钢生铁、铸造生铁等几种。

从性质及性能方面，区分生铁与熟铁的区别，同时也能进一步了解生铁与熟铁。在掌握到这方面的信息后，可以根据分析自身的需求，购买生铁锅或熟铁锅。如果您想要购买大锅台柴火灶，或是想要详细的了解一下大锅台柴火灶，可以直接拨打我公司热线电话咨询购买。