无烟烧烤炉的利用了全新技术，采用不锈钢材料制作，以液化气为燃料，通过红外线板燃烧加热，不需预热即可烧烤，而且由于设计，红外线板与食物成90度垂直构造，使之在烧烤时避免食品和调味品渗出的油脂掉落产生浓烟，达到了无烟无油的目的。

如今的无烟烧烤炉共分为四大类：木炭无烟烧烤炉，燃气无烟烧烤炉，电热无烟烧烤炉，微波无烟烧烤炉。他们也在各自的领域有着自己的贡献，得到了各界人士的欢迎，这些无烟烧烤炉有着不同的工作原理，木炭无烟烧烤炉的原理是木炭在燃烧的过程中是释放的一氧化碳，它是的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。

曾经的烧烤设备总是有着浓浓的烟雾，带给人们一种难以忍受的环境，看似美味的烧烤食物，被烟熏后却成为了人们的疫病潜藏者，无烟烧烤炉就解决了这一点，属于新型环保设备。